Per cura a fuoco diretto, si intende quel processo di trattamento della foglia che la porta attraverso vari passaggi, dall’essiccazione all’affumicatura mediante l’uso di legni quali faggio, leccio ecc., che donano al Sigaro nazionale il caratteristico profumo ed il bellissimo colore marrone che tutti gli Amatori ben conoscono.

La fermentazione, invece è quel processo naturale, indotto da microbi che provocano un aumento del ph rendendo il fumo basico. Il contenuto di nicotina rispetto ad altri Sigari è maggiore, pertanto genera la maggiore forza fisiologica del Sigaro ed un impatto aromatico maggiore.

la domanda posta da chi si vuole avvicinare al mondo del Toscano: quale Toscano mi consigliate ???

Iniziamo con il dire che ogni “passaggio di livello” presuppone che il Sigaro precedente venga fumato almeno per una decina di volte, in un primo momento alla maremmana (ovvero, intero), successivamente ammezzato, quest’ultima, avrà logicamente caratteristiche di forza ben maggiori di una fumata alla maremmana, che ricordiamo, non deve essere per forza portata a termine, infatti le prime volte può succedere che si faccia fatica a concludere la fumata, che dura solitamente più di un’ora. In tal caso...non c’è assolutamente da preoccuparsi...è più che normale.

La miglior scelta in assoluto per un neofita è rappresentata dal Toscano Garibaldi oppure dal Toscano Soldati, in quanto, oltre ad avere una meccanica di fumata (tiraggio e combustione) estremamente semplici risultano anche i più dolci e “gentili” della famiglia dei Toscani. Essi vanno fumati dapprima alla maremmana poiché la lunghezza del Sigaro permette di avere un impatto meno deciso ad un palato non avvezzo al fumo del Sigaro nostrano. Il Soldati in particolare, può essere un buon inizio per coloro i quali si sono già avvicinati al fumo dei Sigari caraibici, in quanto offre un ottimo spettro aromatico che rappresenta un “ponte” ideale tra i Puros ed il nostro Toscano.

Successivamente si può cominciare ad assaggiare (sempre alla maremmana, poi ammezzato) il nonno di tutti i Toscani ovvero il Toscano Classico, che è più robusto e corposo del Garibaldi. Esso ci darà la possibilità di abituarci a percepire quelli che sono gli aromi principali che contraddistinguono il Sigaro: l’affumicato ed il legno, oltre che farci sperimentare un pò di quella che si definisce forza fisiologica.

In un secondo momento passerei ad un Toscano Antica Riserva per poter saggiare, soprattutto se fumato alla maremmana, tutta la vellutata corposità che questo Sigaro sa offrire, unita ad un tiraggio praticamente perfetto e ad una buona complessità aromatica che si scoprirà successivamente, dopo aver fatto un po’ di esperienza.

Ulteriore passo è da dedicarsi al Toscano Extra Vecchio o ad un Antico Toscano per sperimentare tutta la potenza e lo spiccato ed inconfondibile aroma che questi Sigari sanno donarci.

Il penultimo “livello” è rappresentato dal Toscano Originale, connubio di forza e grazia, fatto a mano dalla Sigaraie della Manifattura di Lucca, è un Sigaro da meditazione. Va da sé che l’Originale è un Sigaro al quale ci si deve arrivare preparati per poter cogliere tutte le sensazioni, i profumi e le sfumature aromatiche che solo un Sigaro di fascia superiore può donarci.

L’ultima fase è quella di degustare gli altri Sigari della gamma Toscano.



Modificato da Al_Raiss - 26/1/2009, 14:59

Tratto da Accademia del Fumo Lento - Forum Sigari & Pipa