Le Classi Di Tabacco

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Le caratteristiche del tabacco in italia
 
I tabacchi attualmente coltivati in Italia appartengono tutti alla Nicotiana tabacum (fino a pochi anni fa veniva coltivato il Brasile selvaggio, appartenente alla Nicotiana rustica), e sono rappresentate da 13 tipi appartenenti a tutte le classi varietali.
I raggruppamenti varietali dei tabacchi sono i seguenti:

• Flue cured - tabacchi curati ad aria calda
• Light air cured - tabacchi leggeri curati ad aria
• Dark air cured - tabacchi scuri
• Sun cured - tabacchi curati al sole
• Fire cured - tabacchi curati a fuoco

La varietà Flue cured (Bright) ha caratteristiche aromatiche simili al tabacco importato dagli Stati Uniti. Costituisce oltre un terzo di tutta la produzione nazionale di tabacco greggio.
Il Light air cured (Burley, Maryland, Badischer Burley) si è affermato come il tabacco italiano più esportato, con quote che, in alcuni anni, hanno superato i due terzi dell'intera esportazione di tabacco greggio nazionale.
I Dark air cured (Badischer Geudertheimer, Havanna, Paraguay, Beneventano) vengono utilizzati per la produzione di trinciato per sigarette scure e per pipa, e come ripieno per sigari di tipo Avana. Il Paraguay viene utilizzato anche nella preparazione dei tabacchi da mastico.
I Sun cured (tabacchi levantini o orientali: Xanthi, Perustitza, Erzegovina, Samsun) sono tabacchi denominati "caratterizzanti", in quanto conferiscono alla miscela in cui entrano a far parte, un gusto ed un aroma caratteristici.
Ai Fire cured appartiene il Kentucky, un tabacco particolarmente adatto per la fabbricazione di sigari scuri (sigaro toscano).
Il Kentucky proveniente da alcune zone tipiche italiane può con ragione essere considerato tra il migliore del mondo per elasticità, gusto, aroma e combustibilità, ed inoltre spesso preferito per la sua minore aggressività e gusto molto dolce in relazione allo stesso tipo proveniente dalle zone di origine Nord americana.
Il clima è uno dei fattori fondamentali che incide sul tipo merceologico e sulla qualità del tabacco.

Quando si è trattato di introdurre nuovi tabacchi nel nostro Paese, l'elemento cui è venuto dare maggiore importanza è stata la temperatura, cosicchè venne preferito il Sud dell'Italia più prossimo come latitudine agli Stati americani dei tabacchi Kentucky, Virginia e Burley.

Tuttavia tali tabacchi difettavano del fondamentale requisito della combustibilità. Approfondimenti successivi fecero notare che un buon tabacco combustibile appariva sempre legato ad una piovosità abbondante e ben distribuita durante la fase vegetativa ed in particolare durante il periodo di rapido accrescimento della pianta, quando il fabbisogno idrico diventava imponente.
 
In definitiva i tabacchi più combustibili si hanno dalle località dove cade la maggior quantità di pioggia, distribuita anche entro un maggior numero di giorni. E se alla maggiore umidità atmosferica si congiunge una temperatura elevata, i tabacchi risultano anche aromatici.
"Una produzione di tabacco più combustibile porrebbe l'Italia in una posizione di vantaggio in quanto, altrove sembra essere accaduto il contrario. Il cambiamento del clima, che è ritenuto un fatto planetario, non opera dovunque alla stessa maniera. Ad esempio, pare che negli stati tabacchicoli del Nord America si siano ridotte sia le precipitazioni che l'umidità relativa dell'aria, con conseguenze sulla qualità dei tabacchi che è divenuta meno stabile del passato".
(Francesco Testa:"I principi della produzione del tabacco").

Tuttavia negli ultimi anni la coltura del tabacco in Italia ha avuto una costante crisi.
La ragioni principali sono:

• Immissione di nuove varietà e linee di tabacco

• Abolizione del Monopolio di Stato (in quanto se per un verso sono cessati la fiscalità ed i controlli sulle coltivazioni, dall'altra parte sono venute meno anche due funzioni estremamente positive, quali la produzione del seme e l'assistenza tecnica, che concorrevano ad una migliore qualità del prodotto)

• Politica dei prezzi CEE che non favorisce la qualità del prodotto

• Continuo evolversi del gusto dei fumatori italiani (che un tempo preferivano i tabacchi nazionali per lo più scuri, mentre, a seguito dell'immissione di crescenti quantità di sigarette straniere, hanno cominciato a gustare i tabacchi americani o le miscele di sigarette nord-europee, con evidenti conseguenze negative sulla domanda dei tabacchi nazionali)

• Consistente diminuzione dei consumi di tabacco (sia a livello mondiale che nazionale, soprattutto a causa dei problemi tabacco-salute)

• Caduta delle quotazioni del dollaro